个人简介

蔡淑娴，1979年生，女，汉族，博士，副教授，硕士生导师，湖南农业大学茶学系专任教师，主要从事茶与健康、茶叶品质成分与营养健康、茶叶资源高值化利用的教学与研究。之前在北京大学医学部基础医学院衰老研究中心和天然药物与仿生药物国家重点实验室进行了为期5年的研究工作。目前是国家植物功能成分利用研究工程技术中心和茶学教育部重点实验室学术骨干。主持国家自然科学基金项目、国家重点研究计划子课题项目和省部级项目等共9项，第一作者或通讯作者发表相关学术论文42篇，申请国家发明专利6项，参与编著书籍2部。

教育工作经历

·          2007.12-2010.12 湖南农业大学茶学系博士。

·          2011.10-2014.3 北京大学基础医学院分子生物学系衰老研究中心博士后；

·          2014.04-2016.06 北京大学药学院天然药物系博士后；

·          2016.07-至今 湖南农业大学园艺学院专任教师；

导师类别和招生专业

·             校内学术学位硕士导师，招生专业：园艺学（茶学）

·             校内专业学位硕士生导师，招生专业：农艺与种业（茶学）

研究方向

·             茶与健康，茶叶品质成分与营养健康，茶叶与类茶植物高资化利用与相关产品开发等

主讲课程

·             本科生课程：《茶与健康》、《茶叶高值化利用》、《茶学创新与实验设计》、《茶学本科概论》、《茶学本科生产实习》等；

·             研究生课程：《茶与健康》、《茶叶高值化利用》、《茶学实验》等。

代表成果

·             文章与编著：

·             1. 2022.9, Synergistic effects of epigallocatechin gallate and   L-theanine in nerve repair and regeneration by anti-amyloid damage, promoting   metabolism, and nourishing nerve cells, Frontiers in Nutrion, 通讯作者；

·             2. 2021.4, Research progress on the potential delaying skin aging effect   and mechanism of tea for oral and external use, Food &Function, 通讯作者 ；

·             3. 2021.9, Research progress of epigallocatechin-3-gallate (EGCG) on   anti-pathogenic microbes and immune regulation activities, Food   &Function, 通讯作者；

·             4. 2021.9, Anti-damage effect of theaflavin-3'-gallate from black tea on   UVB-irradiated HaCaT cells by photoprotection and maintaining cell   homeostasis Photochemistry and Photobiology，通讯作者；

·             5. 2021.10, Inhibitory Effects of Six Types of Tea on Aging and High-Fat   Diet-Related Amyloid Formation Activities Antioxidants, 通讯作者;

·             6. 2018.9, Inhibition by microbial metabolites of Chinese dark tea of   age-related neurodegenerative disorders in senescence-accelerated mouse prone   8 (SAMP8) mice, Food &Function, 通讯作者；

·             7. 2018, Growth of Ordered Graphene Ribbons by Sublimation Epitaxy,   Crystals, 第1作者；

·             8. 2019, Leading progress on genomics, health benefits and utilization   of tea resources in China, Nature 子刊, 排名第10；

·             9. 2019, Effects and mechanisms of tea for the prevention and management   of diabetes mellitus and diabetic complications: An updated review,   Antioxidants, 排名第6;

·             10. 2021, 安化黑茶品质化学与健康密码 湖南科学技术出版社, 参编;

·             11. 2019.4, 茶叶延缓皮肤老化的作用, 中国茶叶（特约稿）, 第1作者;

·             12. 2020.4, 茶叶的调节免疫作用, 中国茶叶（特约稿）, 第1作者;

·             13. 2017.3, 茶氨酸的体内代谢与功效机制, 茶叶通讯, 通讯作者;

·             14. 2017.10, 茶叶活性成分的抗炎作用及其机制研究进展, 食品安全质量检测学报, 通讯作者.

·             项目：

·             1. 2018.12-2021.12，2018YFC1604405，十三五专项“茶叶产品质量安全控制技术及健康功能评价应用示范”子课题，国家级，100万，项目负责人；

·             2. 2021.1-2023.12，广西科技重大专项 广西六堡茶“双倍增”科技创新与产业化，省部级，168万，项目主要执行人；

·             3. 2021.1-2023.12，广西科技重大专项 广西六堡茶“双倍增”科技创新与产业化，省部级，52万，项目负责人；

·             4. 2019.1-2020.12，湖南省自科基金，黑茶苏基于静息态效应延缓细胞衰老的研究，省部级，项目负责人；

·             5. 2015.1-2021.6，国家自科基金面上项目，茶叶EGCG通过维护蛋白质内稳态延缓细胞衰老的功能活性与机制研究，国家级，87万，项目负责人；

·             6. 2012.1-2015.12, 国家自科基金青年项目，茶叶中EGCG和EGCG3”Me阻断羰-氨交联干预RAGE信号通路的研究，20万，项目负责人；

·             7. 2014, 博士后重点项目, 普洱茶素维护细胞青春蛋白组的功能与机制研究，项目负责人；

·             8. 2012, 博士后面上项目, 茶叶EGCG与EGCG3”Me抑制SASP生成延缓细胞衰老的研究, 项目负责人。

·              

·             专利：

·             1. 一种含紫芽红茶水提物的复方保健型产品，发明专利，实质审查，2020108527634，2020/8/22，湖南农业大学，蔡淑娴，刘仲华，潘雯婧，冯美燕，谢昕雅，胡宝珠，郑新，万娟，李家锋，沈燕波，沈凡，彭志鹏；

·             2. 一种茶黄素组合物及其应用，发明专利，专利权维持，2020114664639，2020/12/14，湖南农业大学，蔡淑娴，刘仲华，王坤波，郑新，冯美燕，万娟，潘雯婧，谢昕雅，胡宝珠，石玉兰，王英姿，文海涛，李家峰；

·             3. 六堡茶在制备防治淀粉样蛋白疾病的功能性产品中的应用" 发明专利 等待实审提案，2021106198923"   2021/6/3 湖南农业大学 蔡淑娴，刘仲华，万娟，冯美燕，郑新，谢昕雅，潘雯婧，胡宝珠，郭青，李望舒，滕翠琴，吴健华；

·             4. 用于抑制β-淀粉样蛋白毒性应激并促进神经细胞轴突生长的组合物及其应用 发明专利 初审合格 202111356364X   2021/11/16 湖南农业大学 蔡淑娴，刘仲华，万娟，谢昕雅，郑新，潘雯婧，冯美燕，胡宝珠，李望舒，吴焕，郭青；

·             5. 可调节雌激素信号通路的茶组合物及其在防治神经退行性疾病中的应用" 发明专利，初审合格， 202210180591X，2022/2/26，湖南农业大学，蔡淑娴，刘仲华，万娟，王坤波，谢昕雅，郑新，潘雯婧，冯美燕；

·             6. 用于促进神经细胞修复与再生的EGCG与L-茶氨酸组合剂及其应用，发明专利，初审合格，2022108175371，2022/7/12，湖南农业大学，蔡淑娴，刘仲华，黄建安，谢昕雅，万娟，吴焕，李望舒;

·             7. 一种护肠道的红茵茶及其制备方法，发明专利，初审合格，2022108431522，2022/7/18，湖南农业大学 蔡淑娴，刘仲华，叶汉钟，潘雯婧，胡宝珠，冯美燕，谢昕雅，吴焕，郭青。

通讯地址

·          地址：湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学园艺学院

·          邮箱：caishuxian@hunau.edu.cn