个人简介

沈程文，男，湖南农业大学园艺学院茶学系教授，博士生导师。茶树种质创新与资源利用全国重点实验室（长沙）、国家植物功能成分利用工程技术研究中心、茶学教育部重点实验室、岳麓山实验室茶树品种创制中心PI，主要从事茶树抗逆种质和基因资源发掘、茶树非生物胁迫应答机理与调控、茶叶品质化学与加工工程等方面研究。任国家食药同源创新联盟茶专委会常务委员，湖南省茶叶专家指导组成员，湖南省绿色制造产业联合会专委会委员，湖南省红茶产业发展促进会专委会委员，湖南省现代茶叶产业技术体系育种岗位专家。兼任湖南省茶业协会常务理事，湖南省生态文明研促会理事，湖南省茶叶学会理事，湖南省科技特派员，湖南省“三区”科技人才，湖南省乡村产业振兴带头人“头雁”培育指导老师。主持国家自然科学基金面上项目2项、国家重点研发项目子课题2项、湖南省科技创新重大项目子课题1项等30余项。主持“湖南新宁野茶科技小院”获评中国农技协“最美科技小院”。选育全国茶树新品种1个，申请植物新品种权5个。获湖南省科技创新奖1项，湖南省自然科学三等奖1项。已授权国家发明专利8项。制订湖南省地方标准4项。出版科研专著2部，参编“十四五”国家规划教材1部。Horticulture Research、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Industrial Crops & Products、LWT-Food Science and Technology等期刊，以第一作者或通讯作者发表学术论文100多篇，其中IF5.0以上SCIE论文10篇，2024中国知网高被引学者TOP5%。培养学生进入荷兰瓦格宁根大学、日本京都大学、浙江大学、南京农业大学、华中农业大学等境内外高等学府继续深造。指导研究生获省级优秀硕士学位论文2篇，获国家奖学金10人，获省级“优秀毕业研究生”4人。指导本科生获国家奖学金6人，获省级“优秀毕业生”2人，获省级“百佳大学生党员”1人。指导本科生获全国手工制茶大赛红茶特等奖2项，绿茶特等奖3项，红茶一等奖1项和绿茶一等奖4项。

教育工作经历

·1988.09-1992.06湖南农业大学茶学学士

·1998.09-2001.06湖南农业大学茶学硕士

·2002.09-2007.12湖南农业大学茶学博士

·1992.07-2001.05湖南农业大学茶学系助教

·2001.06-2008.10 湖南农业大学茶学系讲师

·2008.11-2010.12 华南理工大学食品科学与工程博士后

·2011.01-2022.11 湖南农业大学茶学系副教授

·2022.12-至今 湖南农业大学茶学系教授

学术兼职

·国家食药同源创新联盟茶专委会常务委员

·湖南省茶叶专家指导组成员

·湖南省红茶产业发展促进会专委会委员

·湖南省茶业协会常务理事

·湖南省生态文明研促会理事

导师类别和招生专业

·校内学术学位博士生导师，招生专业：园艺学（茶学）

·校内专业学位博士生导师，招生专业：农业（茶学）

·校内学术学位硕士生导师，招生专业：园艺学（茶学）

·校内专业学位硕士生导师，招生专业：农艺与种业（茶学）

研究方向

·茶树抗逆种质和基因资源发掘

·茶树非生物胁迫应答机理与调控

·茶叶品质化学与加工工程

主讲课程

·   本科生课程：《茶树育种学》、《茶叶生产机械化》等

·    硕士生课程：《茶树育种与栽培》、《现代园艺生产理论与技术》等

·    博士生课程：《园艺植物栽培研究进展》

代表成果

【主持科研项目】

·  国家自然科学基金面上项目，茶树干旱胁迫驯化记忆基因的发掘与关键基因的功能分析，2024-2027.

·  国家自然科学基金面上项目，茶树芳香物质代谢重要候选基因的关联分析及其功能研究，2013-2016.

·  “十四五”国家重点研发计划项目（子课题），茶树优质多抗早生新种质创制与应用，2024-2027.

·  “十四五”国家重点研发计划项目（子课题），夏秋茶优异品种选育及茶苗快繁技术研究与应用示范，2022-2026.

·  湖南省科技创新重大项目（子课题），湖南千亿茶产业链关键技术创新与示范，2021-2023.

·  湖南省自然科学基金面上项目，茶树干旱胁迫记忆的分子机制研究，2022-2024.

·  湖南省学位与研究生教学改革研究重点项目，‘双一流’背景下园艺学研究生课程思政建设的实践与探索-以‘茶树育种与栽培’为例，2022-2024.

·  中央引导地方科技发展专项（子课题），湖南红、黑、黄、白茶的适制品种筛选与示范，2019-2021.

【代表性专利】

· 沈程文，徐华勤，王铭涵，邵陈禹，王浩阳，周耀渝，莫泽东，梁运姗，胡腾，刘仲华. 一种降低茶叶氟积累的方法. ZL202310831210.4，2025-06-20.

· 沈程文，邵陈禹，徐容，罗玉麒，蓝利丽，刘仲华. 一种筛选抗旱茶树种质的方法和应用. ZL202510378799.6，2025-06-17.

·  沈程文，陈庆，莫泽东. 一种红茶发酵生产方法及装置. ZL202011139647.4，2023-12-29.

【代表性论文】

· ShaoChenyu, PengXinyu, LiYou, ChenZiqi, LiXin, XuRong, QiuShuqi, LuoYuqi, LiuJie, HuangJianan, LiuZhonghua^*, NiuLi^*,ShenChengwen^*. Synergistic effects of pre-harvest drought and shade on flavor and aroma enhancement in fermented tea: Insights into JA/ABA signaling and metabolic regulation.Food Chemistry(1区Top),2025, 491:145252.

·Xu Rong^#, Shao Chenyu^#, Luo Yuqi, Zhou Biao, Zhu Qian, Qiu Shuqi, Liu Zhonghua^*, Liu Shuoqian^*,Shen Chengwen^*. Tea polyphenol mediatedCsMYB77regulation ofCsPOD44to promote tea plant (Camellia sinensis) root drought resistance. Horticulture Research(1区Top), 2025, 12(6): uhaf048.

· Shao Chenyu, Chen Jianjiao, Lv Zhidong, Gao Xizhi, Guo Shuning, Xu Rong, Deng Zhiying, Yao Suhang, Chen Zhida, Kang Yankai, Huang Jianan^*,Liu Zhonghua^*,Shen Chengwen^*. Staged and repeated drought-induced regulation of phenylpropanoid synthesis confers tolerance to a water deficit environment inCamellia sinensis.Industrial CropsandProducts(1区Top), 2023, 201:116843.

·  Shao Chenyu^#, Deng Zhiying^#, Liu Jie^#, Li Yunfei, Zhang Chenyu, Yao Suhang, Zuo Haoming, Shi Yue, Yuan Shijie, Qin Lijuan, Liu Zhonghua^*, andShen Chengwen^*. Effects of preharvest shading on dynamic changes in metabolites, gene expression, and enzyme activity of three tea types during processing[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry（封面文章）(1区Top), 2022, 70(45): 14544–14558.

· Zhang Chenyu, Guo Jiafeng, Zhang Zhixu, Tian Shuanghong, Liu Zhonghua^*,Shen Chengwen^*. Biochemical components and fungal community dynamics during the flowering process of Moringa-Fu brick tea, a novel microbially fermented blended tea.LWT-Food Science and Technology(1区Top), 2021, 140:110822.

·  徐容,邓智英,邵陈禹,罗玉麒,仇舒琪,王聪,周玲红,刘仲华*,沈程文*. 茶树DREB基因的生信分析及其调控CsPOD3的抗旱机制. 茶叶科学, 2025 45(1): 29-42.

· 焦海珍, 邵陈禹, 陈建姣, 张晨禹, 陈佳豪, 李云飞,沈程文*. 重度遮阴及复光条件下茶树根系的生理响应及抗氧化酶活性动态变化. 茶叶科学, 2021,41(5): 695-704.

· 王铭涵, 丁玎, 张晨禹, 高羲之, 陈建姣, 唐瀚,沈程文*. 干旱胁迫对茶树幼苗生长及叶绿素荧光特性的影响. 茶叶科学, 2020, 40(4): 478-491.· 沈程文,邓岳朝,周跃斌*,齐冬晴,贺群,田双红,林娟.湖南茯砖茶品质特征及其香气组分研究[J]. 茶叶科学,2017,37(1):38-48.

【代表性品种】

·彭云，沈程文，胡梦芹，田建华，龙代彬，石元葵，李乐，焦海珍，田双红. 黄金茶100号，申请号：20241010217，2024-10-15.

·  沈程文，彭云，胡梦芹，田建华，龙代彬，石元葵，李乐，焦海珍，田双红. 黄金茶7号，申请号：20231004268，2023-04-26.

·  彭云，沈程文，胡梦芹，田建华，龙代彬，石元葵，李乐，焦海珍，田双红. 黄金茶6号，申请号：20231004180，2023-04-25.

·  刘富知，周跃斌，沈程文，刘仲华，王旭，邓克尼，龚志华，唐和平. 湘妃翠，国品鉴茶2014008.

通讯地址

·地址：湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学园艺学院（岳麓山实验室茶树品种创制中心）

·邮箱：shencw@hunau.edu.cn