从农民口中的“石大姐”到“石妈妈”，再到学生口中的“石奶奶”，从1976年任教的芳龄27到如今已过七旬，石雪晖教授说:“转眼间，不知不觉我已经执教40余载，然而时光流转，改变的是年岁与称呼，不变的是我为农民服务的初心和对三尺讲台的热爱。”
1976年8月，石雪晖以优异成绩留校候，心中最初的理想是当一名优秀的人民教师，为此她一次次地参加各种培训班，参加各种考试，不断提高自身知识水平以弥补“工农兵学员”的不足。终于，1987年10月，她被派到日本做访问学者——这在当时的学员里，凤毛麟角。
在日本做公派留学生时，有一天迟到了，导师问石雪晖是骑自行车来的，还是走路来的。她有些局促红着脸回答，不会骑车。导师就说：你连车都不敢骑，我怎么放心把这么贵重的实验仪器交给你操作呢？当天夜里，石雪晖独自在异国他乡，在清冷的月光下练习着骑车，一次又一次，不知摔了多少跤。第二天一大早，石雪晖没有迟到，也没有像往常一样走路赶过去，她带着累累伤痕、骑着车准时到达了实验室。导师因此对这个中国女学生刮目相看。
20世纪八九十年代，一种名叫“提子”的进口水果走俏中国市场，这种“提子”就是欧亚种葡萄。当时业内许多人士认为：南方是欧亚种葡萄种植的禁区，要在南方种植欧亚种葡萄叫好比在江南种植仙人掌，简直就是异想天开。当时，一亩地能给农民增收几百元，农民就高兴；到了90年代，一亩田能创收几千元，农民就满足；进入21世纪，时代不断发展进步，农民对产地的经济收益期望也越来越高。带着给农民创收增收、提高农民生产收益的初心，石雪晖勇闯禁区，跑遍三湘四水，攻克了一系列“欧亚种葡萄”种植难题。葡萄在新地区“水土不服”就反复引种——培育适宜新品；欧亚种葡萄怕雨，就给葡萄打伞——薄膜避雨栽培技术创新而出；葡萄果品色泽口味不佳，就给葡萄系统化定制营养——配方施肥、疏花疏果。最终，石雪晖突破了“欧亚种葡萄”种植难题，成功让“提子”种在了三湘大地上，农民亩产值达1.4万元，把湖南打造成了“南方的吐鲁番”，让“果树”成为了农民的“摇钱树”，让葡萄果实成为了农民致富果。
石教授实在，做研究实在，让农民致富；写书实在，让人看得懂；做老师更实在，用自己的言行传递做人的道理。在农民眼中她是葡萄种植户的“守护神”，无论谁家遇到什么难题，首先会想到向她请教。而石雪晖不管多忙，对农民朋友的困难总是有问必复、有信必回。久而久之，她成为了远近闻名的“葡萄110”。
1993年6月，一个20多岁的年轻农民慕名找到石雪晖，这个农民名叫王先荣，高考落榜后的他在家乡澧县种了27亩葡萄。那一年已经挂了果的葡萄突发疾病，种了6年葡萄的王先荣翻遍手头所有资料，问遍所有能够联系到的专家，还是无法控制病症。他急得背着病苗直奔省城，从省农科院到省农业厅，除了有人知道这个病叫黑痘病外，没有找到任何答案，眼看27亩的葡萄就要倾颗未收，所幸，最后经人指点，他找到了石雪晖。石雪晖一边掏钱安排王先荣在招待所住下，一边连夜找来七八个专家协同商讨，在灯火下通宵达旦紧急研讨出7套整治方案。亲自配置专属比例“药方”，手把手教授怎样剪除毒枝毒蔓，事无巨细，凡事都躬身践之，由大到小将方案毫无保留的教授给他。“我像得了宝贝似的，当时已是凌晨1点多钟，我顾不得休息，像揣着救命仙丹似的立马赶回澧县。”王先荣说，15天之后，在石教授的帮助下，黑痘病被全部控制。
2002年的“五一”长假，石雪晖在湘西指导葡萄生产，白天进行实地指导、培训，晚上详细做记录，忙完一周回到长沙时正是早晨5点多钟，刚洗漱完毕，便又接到澧县打来的求助电话，她顾不上疲惫随即又步出家门了。2007年6月，她担任科技特派员的宁乡县金洲乡关山村打来电话反映葡萄病情，她上完课后急忙赶赴关山村，打着手电筒把各家各户的每片葡萄园看完，再回到村里的教室给大家上课，直到农民朋友弄懂之后她才放心地回家，到家时已是晚上12点半了。
这些年来，她和同事们深入田间地头，究竟为农民讲了多少课，他们自己也记不清了。许多农民经常打电话、写信，甚至用手机短信、电子邮件联系她，她都一一回复。一有时间，她就往农村跑。“五一”、“十一”，她说是去“农家游”。元旦过年，她讲是去“农家乐”。其实，谁都知道，石教授是放心不下农民兄弟和他们的葡萄。
2020年6月中旬，石雪晖教授接到我校莫鸣教授的电话，说江永县义满成家的100多亩阳光玫瑰葡萄出问题了，接到电话后的石教授在6月21日便启程连忙赶往江永县，“一看那满田堆积的坏葡萄，我的心里很沉重，几乎烂了1/4，都是被气灼、日灼、灰霉病、霜霉病害了”，她心急如焚，半跪着检查着葡萄的状况就像匍匐在葡萄架下。酷暑盛夏，摘下编织帽，略白的头发黏在额头，汗水浸湿了衬衫……她不顾舟车劳顿，水都来不及喝上一口便立马把脉“问诊”，开出良方，教他们马上采取措施，及时把烂的清除，保住没烂的，石教授积还不时积极鼓励他们，不要灰心丧气，要积极参与对保下来的果实参加全国评比，最终，在石教授帮助和指导下，永江的葡萄还获得了“阳光玫瑰”全国优质奖！
回顾40年漫漫时光长河，在不同时间里，她来回奔波，奔走在乡间田野与学校间，见到她时，她总穿着一件格子纹衬衫，或是在葡萄架下满头大汗的地指导农民疏叶疏果，或是就地拿着一块未干的水泥以地为黑板给农民教授种植技术。
在一个平凡的岗位上，石雪晖教授却铸就了不平凡的经历，她用一生来践行一个诺言，用一切来奉献一个行业，不沾名钓誉，不汲汲营营，哺嘈啜醴，皆可以醉，果蔬草木，皆可以饱，就是那祥两袖清风，绝不藏半分私利，却为农民创造着数亿产值，她在数十年载时光中站在农民身后，深深地凝望，凝望，葡萄花开……