茶味苦，饮之，使人益思。为了让同学们更加了解茶在日常生活中的具体作用，11月1日下午，园艺院有幸邀请到来自美国新泽西州立大学杨中枢教授来我校指导，于十一教北539推出了“百家争鸣”系列精品讲座——茶与健康。此次讲座由湖南农业大学茶学系著名专家刘仲华主持，园艺院相关老师及研究生、本科生均参加了此次讲座，全场座无虚席。
杨教授由中国古典医药文化《神农本草经》、《本草纲目》等引出茶能降火、具有养生功能并且能够治病等多方面利处。而后杨教授从“茶真的可以预防慢性疾病吗？”的问题展开演讲，并从茶的有效成分、有效成分分别在细胞、动物、人体内的作用途径和有关实验探究三个方面进行阐述，得出了“茶的确可以降低患病风险”的结论。讲座期间，杨教授还向大家介绍了他的实验团队，分享了他们的实验过程和经验，向大家展示了世界最新的研究成果，让大家了解了科学实验的严谨性。他指出，茶中的茶多酚对皮肤癌、口腔癌等癌的确有预防作用，根据之前做的一些实验和日本、荷兰等国家近日发表的文献也可以得出茶的确有防癌活性，但是由于“喝茶剂量”“人群和环境”等干扰因子过多，而不同的作用系统会产生不同的现象，目前尚未得出清楚结论，还有待研究。于此，杨教授强调喝茶不仅可以预防癌症、降低患糖尿病的风险、预防老年痴呆症，还可以分解体内脂肪蛋白，达到治疗肥胖症的效果。同时杨教授呼吁广大民众戒烟防癌，多喝茶，喝好茶。
最后的自由提问环节，大家纷纷提出“吃药的时候喝茶是否有影响”、“儿茶素在烫伤、摔伤等方面的作用”等问题，杨教授都一一耐心给予解答。会后，刘仲华教授作总结，并对杨教授能够莅临湖南农业大学表示由衷的感谢。他指出，虽然茶对某些癌症具有一定的预防作用，但是并不希望更多人因此无所顾忌吸烟而给环境带来更多的污染，希望大家仅仅是利用茶的保健功能饮用，远离疾病，同时给国家带来经济效应。
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园艺院推出“百家争鸣”系列精品讲座——茶与健康
2013/12/05 08:09:11 作者：admin1xz
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