园艺院举行紫薯品鉴会
2012/12/04 09:34:00   作者：admin1xz    点击：

      12月2日中午，为向全校宣传园艺蔬菜专业，让大家对园艺蔬菜专业有更为深入的了解，园艺园林学院园艺蔬菜系以紫薯为突破口在11教北104举行了紫薯品鉴会。特邀园艺蔬菜系老师黄科出席此次品鉴会，园艺园林学院09、11级和12级同学参加了本次品鉴会。

　　本次品鉴会的原材料有:紫薯、红薯、木薯、脚板薯四种，烹饪方法也多种多样，有烤、蒸、煮，由于大家参与度很高，材料耗量也很大，共用了两斗车薯类。现场还有观众实践部分，大家自己动手烹饪。烤紫薯、紫薯粥、紫薯面、紫薯排骨汤，紫薯在同学们的精心烹调下变成了各种美食，空气中弥漫着粥香和清汤的香味，引来同学们争相品尝。品完之后，老师为我们讲解了紫薯的营养价值，他指出紫薯含有红薯所没有的硒元素和花青素，对多种疾病有预防和治疗作用，因此紫薯在国际国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。老师还介绍了木薯的功用和鉴别方法，特地介绍了一种内皮为白色的有毒的木薯，并告诫我们不能食用但可以用作工业酒精和化学燃料，并以木薯作为纪念品相赠。

　　品鉴会在下午一点半圆满结束，本次活动得到了大家的一致好评，很多同学都有意犹未尽。此次品鉴会不仅加强了蔬菜系与外界交流，而且让大家体验了生活，提高了烹饪技术，丰富了生活知识，增长了见识。据悉，这类活动在两周后又会开展，是以“马铃薯的煎、烧、烤”为主题的，期待下次品鉴会的如期举行，相信会有更精彩的表现。