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园艺院举行紫薯品鉴会
2012/12/04 09:34:00   作者:admin1xz    点击:

      12月2日中午,为向全校宣传园艺蔬菜专业,让大家对园艺蔬菜专业有更为深入的了解,园艺园林学院园艺蔬菜系以紫薯为突破口在11教北104举行了紫薯品鉴会。特邀园艺蔬菜系老师黄科出席此次品鉴会,园艺园林学院09、11级和12级同学参加了本次品鉴会。

  本次品鉴会的原材料有:紫薯、红薯、木薯、脚板薯四种,烹饪方法也多种多样,有烤、蒸、煮,由于大家参与度很高,材料耗量也很大,共用了两斗车薯类。现场还有观众实践部分,大家自己动手烹饪。烤紫薯、紫薯粥、紫薯面、紫薯排骨汤,紫薯在同学们的精心烹调下变成了各种美食,空气中弥漫着粥香和清汤的香味,引来同学们争相品尝。品完之后,老师为我们讲解了紫薯的营养价值,他指出紫薯含有红薯所没有的硒元素和花青素,对多种疾病有预防和治疗作用,因此紫薯在国际国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。老师还介绍了木薯的功用和鉴别方法,特地介绍了一种内皮为白色的有毒的木薯,并告诫我们不能食用但可以用作工业酒精和化学燃料,并以木薯作为纪念品相赠。

  品鉴会在下午一点半圆满结束,本次活动得到了大家的一致好评,很多同学都有意犹未尽。此次品鉴会不仅加强了蔬菜系与外界交流,而且让大家体验了生活,提高了烹饪技术,丰富了生活知识,增长了见识。据悉,这类活动在两周后又会开展,是以“马铃薯的煎、烧、烤”为主题的,期待下次品鉴会的如期举行,相信会有更精彩的表现。

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