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| 序号 | 课程名称 | 项目类别 | 课程负责人 | 立项时间 | 
| 1 | 茶叶加工学 | 湖南农业大学课程思政示范课程 | 田娜 | 2022年 | 
| 2 | 园艺研究法 | 2021 年省级一流本科课程 | 金燕 | 2021年 | 
| 3 | 立体绿化 | 2021 年省级一流本科课程 | 许璐 | 2021年 | 
| 4 | 园艺植物育种学 | 2021 年省级一流本科课程 | 马先锋 | 2021年 | 
| 5 | 观赏植物栽培学 | 2021 年省级一流本科课程 | 陈海霞 | 2021年 | 
| 6 | 果树栽培学 | 2021 年省级一流本科课程 | 盛玲 | 2021年 | 
| 7 | 中华茶礼仪 | 首批国家级一流本科课程 | 朱海燕 | 2020年 | 
| 8 | 中国茶道 | 国家级一流本科课程 | 朱海燕 | 2020年 | 
| 9 | 亚健康概论 | 2020年省级一流课程 | 刘东波 | 2020年 | 
| 10 | 茶学实验课 3(茶叶审评与检验) | 2019年省级一流课程 | 李适 | 2019年 | 
| 11 | 中华茶礼仪 | 湖南省普通高等学校省级精品在线开放课程 | 朱海燕 | 2019年 | 
| 12 | 中华茶礼仪 | 省级精品在线开放课程 | 朱海燕 | 2018年 | 
| 13 | 中国茶道 | 省级精品在线开放课程 | 朱海燕 | 2018年 | 
| 14 | 中华茶礼仪 | 校级精品在线开放课程(校内同步开设SPOC课程) | 朱海燕、洪 彬等 | 2018年 | 
| 15 | 中国茶道 | 国家级MOOC(校内同步开设SPOC课程) | 朱海燕 | 2017年 | 
| 16 | 观赏植物栽培学 | 校内优质网络课程 | 陈海霞 | 2016年 | 
| 17 | 茶叶生物化学 | 傅冬和 | ||
| 18 | 园艺实验 | 秦玉芝 | ||
| 19 | 中国茶道 | 校内spoc | 朱海燕 | 2016年 | 
| 20 | 茶树栽培及育种学 | 优质网络示范课 | 龚志华 | 2015年 | 
| 21 | 中药化学 | 谢红旗 | ||
| 22 | 中药学 | 谢 玲 | ||
| 23 | 葡萄与葡萄酒文化 | 白 描 | ||