茶学教育部重点实验室以湖南农业大学为依托单位，于2003年11月由教育部批准为省部共建重点实验室，2006年7月通过验收。实验室有效而全面支撑茶叶科学研究，同时具备从实验室→微型工厂→工业化规模生产的逐级放大研发条件。现设有五个主要研究方向：茶树生物学与种质创新、茶树生理与优质栽培、茶叶品质化学与加工技术、茶叶功能成分利用与深加工、茶文化与茶业经济。