湖南省葡萄工程技术研究中心以湖南农业大学为依托，于2012年由省科技厅批准组建，2015年10月授牌成立。中心定位于针对制约我省乃至南方区域葡萄产业发展中面临的果实标准化低、商品率低、亩效益逐年降低的实际情况，结合葡萄分子生物学、葡萄生理学基础，着力于攻关具有重大应用前景的关键技术，重点开展在鲜食葡萄熟期调控技术与品质形成机理及调控措施；南方鲜食葡萄绿色优质高效生产技术；刺葡萄种质资源创新与果实高效开发利用等研究，以期建设成为服务我省乃至我国南方葡萄产区的新型人才培养基地和交流中心，推动我国葡萄产业发展，为我国本土资源保护与开发利用和葡萄产业可持续发展做出贡献。