蔬菜生物学湖南省重点实验室以湖南农业大学为依托单位，于2019年12月经湖南省科学技术厅批准建设。实验室主要定位于应用基础研究，针对湖南省蔬菜作物生产上存在的主要问题，从重要性状遗传及基因挖掘入手，开展资源创制和育种技术创新，蔬菜作物重要农艺性状、生物及非生物逆境抗（耐）性等生物学性状遗传规律的研究，蔬菜作物感受、抵御与耐受逆境的信号转导通路和基因调控网络解析，以期为湖南地区蔬菜作物优质、高效、生态、安全生产可持续发展做出贡献。