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园艺园林学院茶学专业介绍
2015/07/14 08:58:23   作者:admin1xz    点击:

 专业发展历程
1958年4月湖南省人民委员会发文同意湖南农学院设立茶叶专业,1958年9月茶叶专业首次招生,1960年8月首届本科茶叶专业学生毕业,1981年11月茶学专业获国务院学位委员会硕士授予权,1985年成立湖南农学院茶叶研究所,1988年成立湖南农学院教学实习茶厂,1992年1月茶学专业从园艺系独立出来组建茶学系,1994年获国务院学位委员会博士授予权,1995年湖南农业大学成立博士后流动站,茶学博士点位该站核心成员之一,2001年茶学学科被湖南省教育厅评定为湖南省“十五”重点建设学科,2003年教育部批准省部共建“茶学教育部重点实验室”,2006年茶学学科再次被评为湖南省“十一五”重点建设学科,2010年茶学学科入选湖南省优势特色重点学科,2014年入选教育部、农业部和国家农业总局第一批卓越农林人才教育培养计划试点专业。
专业办学定位与特色
茶学专业自创办伊始,坚持以教学为中心,不断优化教学内容,改善教学条件,创新教学手段,以培养符合时代和产业发展要求的合格专业技术高级人才为目标,在探索中总结,在实践中完善,逐渐形成了农、工、贸和产、学、研为一体的独特的专业办学特色。此外,根据三部委教改试点要求,从招收的茶学新生中,根据成绩和选拔成立茶学卓越班,实行小班授课,全程导师制,以培养新型现代茶学科技人才。
专业所依托学科水平
本专业所依托的学科为园艺学一级学科和茶学二级学科,建有园艺学一级学科博士点、硕士点、茶学二级学科博士点和硕士点,茶学学科为湖南省重点学科,园艺一级学科为湖南省优势特色重点学科。
【师资力量】
茶学学科始建于1958年,1981年首批获硕士学位授予权,1993年获博士学位授予权,1982年成为湖南省首批重点学科。学科现有教师32名,其中教授13人,副教授或相当专业技术职务15人,博士生导师8人,硕士生导师17人。其中,新世纪百千万人才工程国家级人选1人、教育部创新团队领衔人1人、国务院特殊津贴专家3人、国家现代农业产业技术体系岗位科学家1人、湖南省科技领军人才1人、教育部新世纪优秀人才1人、国家优秀博士学位论文提名奖1人、霍英东基金优秀中青年教师1人、湖南省新世纪121人才1人、湖南省优秀中青年专家3人、湖南省优秀青年骨干教师5人。
学科以茶叶科学前沿理论与创新技术为研究领域,确定了茶叶功能成分化学、茶叶加工理论与新技术、茶树生物技术与种质创新、茶树生理与无公害栽培、茶文化与茶业经济等五个研究方向。设有国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室、湖南省天然产物工程技术研究中心、科技部药用植物资源国际合作研究中心等科研平台。
2005年以来,共承担国家973计划、国家自然科学基金、国家重大科技成果转化项目、国家支撑计划、国际科技合作计划、湖南省重大科技专项等科研项目50多项,累计科研经费9000多万元。荣获国家和省部级科技成果奖10余项,其中,国家科技进步二等奖1项、湖南省科技进步一等奖3项、湖南省科技进步二等奖2项、省部级科技进步三等奖7项。获国家专利40多项,选育茶树新品种2个,发表学术论文410多篇,其中SCI收录45篇。1人获得国家优秀博士论文提名奖、3人获得湖南省优秀博士论文奖、5人获得湖南省优秀硕士论文奖。
“十一、五”期间,学科在平台建设、团队建设、科学研究、人才培养等方面实现了跨越式发展,在全国茶学学科中营造了唯一的国家级研究平台(国家植物功能成分利用工程技术研究中心),唯一的教育部创新团队(园艺植物功能成分优异资源高效利用);唯一的国家级科技成果奖(茶叶功能成分提制新技术与产业化,国家科技进步二等奖),唯一的新世纪百千万人才国家级人选(刘仲华教授),第一个教育部新世纪优秀人才(刘仲华教授),唯一的国家优秀博士学位论文提名奖。
知名教授介绍

刘仲华:教授,博士,茶学博士研究生导师,国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、国家茶叶产业技术体系茶叶深加工研究室主任、国家农产品加工技术研究中心茶叶分中心主任、湖南省植物功能成分利用协同创新中心主任、湖南省天然产物工程技术研究中心主任,兼任国务院学位委员会园艺学科组成员、中国茶叶学会副理事长、中国茶叶流通协会副会长兼专家委员会主任、中国国际茶文化研究会副会长、国际茶科学文化研究会副理事长、国际标准化组织(ISO/TC/34/SC8)茶叶专家、全国茶叶标准化技术委员会副主任、湖南省茶叶学会理事长、湖南省院士专家咨询委员会委员等职。先后获得国家新世纪百千万人才、教育部创新团队领衔人、教育部新世纪优秀人才、全国优秀科技工作者、湖南省科技领军人才、国务院特殊津贴专家、湖南省优秀中青年专家、湖南省科技创新奖(十杰)、湖南省科技创业奖(十杰)、湖南省青年科技奖等荣誉。
主要从事茶及植物功能成分利用研究。先后主持国家973前期项目、国家科技支撑计划项目、国际科技合作项目、国家创新基金项目、湖南省科技重大专项等科研项目40余项;以第一完成人先后获得国家科技进步二等奖1项、湖南省科技进步一等奖3项、湖南省科技进步二等奖1项、湖南省科技进步三等奖1项,以第二完成人获湖南省技术发明二等奖1项;先后在国际国内核心学术刊物上发表论文400多篇,其中第一作者和通讯作者230多篇,SCI收录40多篇;先后获授权国家发明专利35项、实用新型专利6项;出版教材及专著13部。

罗军武:教授,博士,茶学博士研究生导师,园艺学硕士点领衔人。日本静冈大学高级访问学者。中国茶叶学会产学研合作工作委员会茶树种植与栽培咨询专家,中国农业出版社教材指导委员会专家,湖南省茶叶协会副会长。
主要从事茶树栽培与育种研究。获湖南省科技进步二等奖1项、三等奖4项、教育部教学成果二等奖1项、湖南省教学成果一等奖1项、二等奖3项、三等奖4项;发表学术论文100余篇;主持或参加出版全国高等农林院校规划教材6本、专著4本。 
 

朱 旗:教授,博士,茶学博士研究生导师,茶学专业主任。英国萨里大学、日本静冈大学高级访问学者。中国茶产业技术创新战略联盟理事,中国茶业流通协会专家委员会专家,中国茶叶学会产学研合作工作委员会茶叶机械与加工咨询专家,《茶叶科学》编委,湖南省科技特派员和“三区科技人才”。
主要从事茶叶加工与深加工研究。获国家科技进步二等奖1项;湖南省科技进步一等奖2项、二等奖2项,三等奖3项;获国家授权发明专利4项;发表学术论文70多篇;主编全国高等农林院校“十二五”规划教材《茶学概论》、副主编《风味化学》、参编《园艺学概论》、《茶叶加工学》(英文)、《茶作学》等教材、参编专著6本。

黄建安:教授,博士,茶学博士研究生导师,英国诺丁汉大学高级访问学者。国家教育部茶学重点实验室主任,湖南省优秀青年骨干教师。
主要从事茶树分子生物学及植物功能成分化学研究。主持和参加国家级与省部级课题10余项;先后获国家科技进步二等奖1项、湖南省科技进步一等奖3项、省部级科技进步三等奖3项;获国家授权发明专利10余项;参编全国高等农业院校统编教材和学术专著9部,其中《茶叶审评与检验》(副主编)和《茶叶生物化学》先后获得全国优秀教材奖;发表学术论文180余篇。
 
 
肖力争:教授,博士,高级农艺师,高级评茶师,茶学硕士研究生导师。中国茶叶学会理事、中国国际茶文化研究会理事,中国茶叶流通协会专家委员会专家、名茶委员会专家,中华茶人联谊会常务理事,湖南省茶叶学会秘书长。《茶叶科学》、《茶叶通讯》编委,湖南省食品监督检测所特聘评茶师。
主要从事茶叶加工与审评、茶文化与茶业经济管理等方面的研究与教学。主持或参加国家和省部级科研课题10余项;获湖南省科技进步一等奖1项、湖南省科技进步二等奖2项、湖南省教育厅科技进步一等奖1项、长沙市科技进步二等奖1项;发表学术论文50余篇;出版全国高等农林院校“十二五”规划教材《茶文化学》(副主编)、《茶学概论》(副主编)、《茶叶企业经营管理》等教材和专著10余部。
 

周跃斌:教授,硕士,茶学硕士研究生导师,湖南农业大学党政办主任,湖南省茶叶学会常务理事。
主要从事茶叶加工与茶叶经济贸易研究。获省部级科技奖3项,教学成果奖2项;参加选育国家级茶树新品种1个;出版全国统编教材版1本;发表学术论文40余篇。
 

肖文军,教授,博士,茶学博士研究生导师,中国茶叶学会、中国茶业流通协会专家委员会专家,《茶叶科学》编委。
主要从事茶叶品质化学及功能成分利用教学、科研与社会服务。现为湖南省茶学学科带头人培养对象和湖南农业大学“1515人才计划”学术带头人培养对象,湖南省科技特派员和“三区科技人才”。先后主持国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金、国家农业成果转化资金、国家国际科技合作专项、中国博士后基金及省科技重点项目等科研项目20余项;发表论文150余篇;获得授权发明专利18项;获得国家科技进步二等奖1项、湖南省科技进步一等奖4项、二等奖1项、三等奖2项;出版全国高等农林院校“十二五”规划教材等教材、专著2本。
 

傅冬和:教授,博士,茶学博士研究生导师,茶学硕士点领衔人,新西兰林肯大学访问学者。
主要从事茶叶加工及功能成分化学研究。先后主持和参加科技部支撑计划项目、湖南省重大专项、湖南省教育厅科技重点等科技项目10余项;获湖南省科技进步一等奖1项;获霍英东基金优秀中青年教师教学奖及湖南农业大学教学质量奖;获国家授权发明专利8项;发表论文60余篇。
 
 
禹利君:教授,博士,茶学硕士研究生导师,美国Texas A&M University、日本Hirosaki University访问学者。国家自然科学基金、国家博士点基金、省自然科学基金评委,湖南省茶学科技特派员、三区特派员,负责安化黑茶产品质量控制及指导。
主要从事茶及植物功能成分的开发利用研究,获国家发明专利3项、发表学术论文40多篇,主持课题20项,研究内容主要涉及“茶及植物功能成分的药理学研究”、“植物功能成分的开发利用”、“药用植物内生真菌分子生物学研究”。承担本科生、研究生的理论及实验课教学,主编研究生教材2本。
 

龚雨顺:副教授,博士,茶学硕士研究生导师。主要从事茶叶功能成分化学研究。
主持国家自然科学基金面上项目1项;获得国家获国家科技进步二等奖1项、湖南省科技进步一等奖1项、二等奖1项;以第一申请人获得获奖授权发明专利1项;以第一作者或通讯作者发表SCI学术论文4篇、入选首批湖南农业大学“1515”人才培养计划。
 

王坤波:副研究员,博士,茶学硕士研究生导师。新西兰林肯大学访问学者,国家教育部新世纪优秀人才,湖南省青年骨干教师,湖北省委组织部重点产业创新团队领衔人。
主要从事茶叶功能成分化学和茶树生物技术的研究。先后主持国家自然科学基金项目、教育部新世纪优秀人才项目、湖南省科技厅项目和湖南省教育厅项目等10余项;鉴定成果5项;获得湖南省科技进步一等奖1项、湖南农业大学科技进步一等奖1项;获得国家发明专利5项;发表论文共40余篇,其中SCI收录10篇;副主编全国高等农林院校“十二五”规划教材1部;2004年获得湖南省优秀硕士学位论文,2010年获得湖南省优秀博士学位论文和国家优秀博士学位论文提名奖。
 

龚志华:副教授,博士,茶学硕士研究生导师。
主要从事茶树生理生化研究。获湖南省科技进步二等奖1项、三等奖1项;获国家授权发明专利6项;先后主持国家APEC基金项目、湖南省科技厅重点项目、湖南省教育厅重点项目等科研项目5项,参与科研课题多项;发表学术论文20多篇。

刘硕谦:副教授,博士,茶学硕士研究生导师,荷兰瓦赫宁根大学(Wageningen University)访问学者。
主要从事茶及药用植物品种改良、生物技术与深加工研究。主持国家自然科学基金项目2项(30700058,31270335)、国际合作专项1项(2014DFA32160)、国家支撑计划子课题1项(2011BAD01B01)、国家教育部留学归国人员科研启动基金项目1项、国家大学生创新计划项目1项;发表学术论文30余篇,其中SCI收录10余篇,EI收录1篇;出版英文著作1部;获授权国家发明专利8项;获湖南省科技进步一等奖1项、校技术发明二等奖1项、湖南省优秀硕士学位毕业论文奖1项、湖南省优秀博士学位毕业论文奖1项。
 

沈程文:副教授,博士,茶学硕士研究生导师,华南理工大学博士后。国家自然科学基金外围评审专家,国家科技专家库评审专家。
主要从事茶树栽培育种及分子生物学研究。先后主持国家自然科学基金、中国博士后基金、湖南省农业综合开发项目等项目10余项;鉴定科研成果2项;选育全国茶树新品种1个;获国家授权发明专利2项;发表论文40多篇;出版教材1部,出版专著1部。
 
朱海燕:副教授,博士,茶学硕士研究生导师,园艺文化研究与传播中心主任。美国休斯顿大学访问学者,大益集团博士后,湖南省茶叶学会副秘书长。
    主要从事茶文化与茶业经济研究。主讲全国精品公开视频课《中国茶道》;独著或合著《明清茶美学研究》等学术专著5部、高等教材4部;发表学术论文30多篇;承担10多项科研课题;获国家授权发明专利2项;省级科技进步奖2项。
 

张盛:副教授,博士后,茶学硕士研究生导师,国家植物功能成分利用工程技术研究中心技术骨干,湖南省植物提取物协会理事。
主要从事茶叶与天然植物资源活性成分开发利用研究。获国家科技进步二等奖1项,湖南省科技进步一等奖2项、三等奖1项;获国家授权发明专利6项;发表学术论文20多篇。
 
【课程及教学环节】
主干课程
生物化学与分子生物学、现代茶学实验技术、茶树栽培与育种、茶树病虫害防治学、茶叶加工学、茶叶生物化学、茶叶研究法、茶叶审评与检验、茶业经营管理、茶叶营销与贸易、茶树栽培与育种等。
主要课程
农业气象学、创新学、茶文化学、土壤肥料学、植物学、植物生理学、遗传学等。
主要实践性教学环节
茶业经营管理社会实践教学,茶艺与评茶技能培训、社会调查、课程教学实习、生产实践综合实习、毕业实习与毕业论文等教学环节。
【教学条件】
围绕本科教学,茶学系设有八个教学实验室:茶叶加工实验室、茶树栽培育种实验室、茶叶审评实验室、茶叶检验实验室、茶叶生化实验室、茶文化实验室、类茶植物实验室、仪器分析实验室。
1988年茶学专业在距校园20公里的长沙县干杉乡长安村承包茶园200亩,作为茶学专业教学实习基地。1999年,该茶厂定名为湖南农业大学长安综合教学基地。
【就业与深造】
就业方向及基本情况
本专业毕业生的就业方向主要为茶叶生产与管理、茶叶加工与贸易、茶叶经济与茶文化的企、事业单位,以及科研院所、中等职业院校、政府机关等单位。毕业生历年初次就业率均达95%以上。
硕士、博士研究生录取情况
本专业近三年以来毕业生考研录取率均达到30%以上,分别被录取到中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学、安徽农业大学、云南农业大学、福建农林科技大学、华南农业大学和湖南农业大学等高校继续深造。博士研究生录取人数逐年递增。
【奖助学金】
学生可申请各级各类奖助学金,含国家奖助学金、国家励志奖学金、省政府奖助学金、湖南农业大学奖学金、北美校友会奖学金、先正达奖学金、关工委奖学金、金岸奖学金、园丁奖学金等,除此之外,本专业还设有“湘茶”奖学金。该奖助学金由湖南省茶业有限公司董事会设立,每年提供6万元用于奖励湖南农业大学茶学专业的优秀学生。
【校友风采】 

杜占元:1962年7月生,1982年毕业毕业于湖南农业大学茶叶专业。1985年6月入党,1985年7月参加工作,美国马萨诸塞大学植物与土壤科学系植物生理化学专业毕业,研究生学历,哲学博士学位,农艺师。现任教育部副部长、党组成员。
 

包小村:1963年4月生,1984年毕业于湖南农业大学茶叶专业。1984年7月至1996年12月,任岳阳县黄沙街茶叶示范场技术员、场长、党委书记。1997年1月至2006年12月,任湖南省茶叶研究所开发部主任、开发副所长。2007年1月至今,任湖南省茶叶研究所所长。
 
 

王文武:1962年生,1984年毕业于湖南农业大学茶叶专业。1986年调长沙茶厂,先后任分厂副厂长、厂长助理、副厂长、厂长兼党委书记,现任湖南猴王茶业有限公司总经理兼党委书记兼省茶叶学会副理事长等职。任企业主要领导以来,致力于企业的改革改制和品牌建设,为企业扭亏为盈和快速发展作出了巨大贡献。
 

周重旺:1962年9月生,1986年毕业于湖南农业大学茶叶专业。同年7月参加工作,历任湖南省茶叶总公司部门经理、副总经理、总经理,现任湖南省茶业有限公司党委书记、董事长兼总经理,湖南省茶业协会副会长兼秘书长,湖南省茶叶学会副理事长,湖南省农业产业化协会副会长,中国茶叶学会常务理事,中华茶人联谊会副会长,中国土畜进出口商会茶叶分会副监事长。
 
 
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